粽子焖的时候需要放盐吗（粽子焖的时候需要盖盖子吗）

粽子焖的时候需要放盐吗（粽子焖的时候需要盖盖子吗)

粽子是糯米做的。口感软糯，口感好，营养丰富，深受人们喜爱。粽子一般是煮好后炖一段时间。炖肉不需要放盐，但是要盖好，可以让粽子更软糯。

炖粽子需要加盐吗？

一般不需要盐。

其实煮粽子的正确方法是放在锅里用凉水冲，而且要先煮后焖。一般一锅粽子要煮3个小时再焖1个小时。

这样做的目的，一是让粽子的中间部分煮的更彻底，二是让粽子叶的香味在煮的过程中渗透到糯米里，让粽子的口感好很多。

注意:煮粽子，先用高火，再煮1小时，再改小火。刚开始一定要加水，这样煮出来的粽子软糯香甜，香味浓郁。

粽子炖的时候需要盖吗？

需要一个盖子。

煮粽子的时候，不一定要完全密封，但是不要经常开盖，因为开盖会让粽子的水蒸气流出来，然后锅就凉了，温蒂的急剧下降会影响粽子的口感，可能会导致粽子夹脚。

一般煮粽子的时候，只要整齐的放在锅里，一次性煮好就可以了。中间不加水也不开盖。烹饪后不要立即打开盖子。可以炖一段时间，这样粽子的味道会更软烂。

吃粽子的注意事项

1.粽子虽然好吃，但不宜多吃。

粽子的主要原料是糯米，不容易消化。吃多了容易引起腹胀。吃粽子的时候，最好搭配一些蔬菜水果一起吃，比较有营养。

而且粽子黏度高，不易消化，缺乏纤维，脂肪、盐、糖含量过多，所以不要多吃，一次两三个就好，睡前两小时最好不要吃粽子。

还有，最好不要空吃粽子，因为糯米不易消化，会长时间停留在胃里，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃炎、食管炎患者旧病复发。

2.吃粽子时不宜喝冷饮。

吃粽子不要喝冷饮。喝凉的东西，糯米更容易凝固，让人有滞胀感。

3.刚从冰箱里拿出来的粽子不宜食用。

有些人喜欢把粽子放在冰箱里冰一会儿再吃。这种粽子又硬又冷，对于有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以还是拿出来充分加热软化后再吃比较好。

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