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营养拨鱼面汤的做法鱼面汤是一道家常菜，非常受欢迎。步骤：1.将鲫鱼宰杀干净、去鳞刮腮，用刀进行紫红斜切开口，放入料酒和盐进行腌制半小时。它无论是当做早点还是晚餐，总是吃完后肚子饱饱的，满足了对好吃的追求，又满足了身体对营养的需求。
营养拨鱼面汤的做法
鱼面汤是一道家常菜，非常受欢迎。早在古代，它就已经出现在人们的餐桌上。鱼面汤，属于汤面类，它深受百姓喜欢，口感独特，营养丰富，而且做法简单。今天，我们来介绍一下拨鱼面汤的做法。
材料：
主料：鲫鱼一条、面条200克、生菜适量。
调料：葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、油。
步骤：
1.将鲫鱼宰杀干净、去鳞刮腮，用刀进行紫红斜切开口，放入料酒和盐进行腌制半小时。
2.起高压锅，放入切好的一些大葱和姜片和适量水，放入鲫鱼，大火煮开，转小火煮15分钟。
3.煮好的鲫鱼将其捞出备用，鱼汤再加点盐调味，水开后放入面条，大约煮10分钟熟透。
4.等面条煮熟后，放入拨鱼丝，再倒入煮好的鱼汤，开火，大约煮1-2分钟。
5.加点味精和青蒜或者香菜，再加一些油，最后放入拌好的生菜即可。
小贴士：
1、在烹饪的时候一定要掌握好火候，以免汤面过火或者煮不熟。
2、面条和鱼汤的比例要严格掌握，太多会味道不好，太少就容易煮糊。
3、汤中鲫鱼要多放一些，才有鱼的味道。
4、香叶、陈皮等辅助调味的调料可以适量使用。
结语：
营养拨鱼面汤是一道简单、美味，而且营养非常丰富的汤面。它无论是当做早点还是晚餐，总是吃完后肚子饱饱的，满足了对好吃的追求，又满足了身体对营养的需求。这道家常菜也非常适合家庭日常做饭，小孩子和老人都可以食用。
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